Hallo Jan.
Ich kann Dir Bacula ( http://www.bacula.org )empfehlen. Damit kannst Du automatisierte Sicherungen uebers Netzwerk machen. Es arbeitet allerdings auf Dateiebene. Als Storagebackend koennen Band- oder DVD-Laufwerke dienen oder Imagefiles. Es kann auch Sicherungen von Windows machen. Der Clou dabei ist, dass seit einer der letzten Versionen Volume Shadow Copies (so ne Art Snapshots) von NTFS-Partitionen unterstuetzt werden. Damit lassen sich im laufen Betrieb auch z.B. ntuser.dat sichern obwohl diese "gelockt" sind.
Bacula hat zwar keine graphische Oberflaeche, die ist aber auch nicht unbedingt noetig wenn alles ordentlich konfiguriert ist.
MfG, Silvio