Kennt Ihr TrueCrypt (www.truecrypt.org)? Damit kann man verschlüsselte Container und verschlüsselte Partitionen anlegen.
Die Verschlüsselung wird mit einen Kennwort und/oder mit einer Schlüsseldatei geschützt.
TrueCrypt ist ausserdem Platformübergreifend, es gibt Treiber für Linux und Windows (mittlerweile auc für Vista) und die Mac OS-X Version ist wohl in Arbeit.
Mit freundlichen Grüßen Chris