Hallo Luca,
die Probleme bei kontact sind meiner Ansicht nach behoben. Die hatte ich früher auch immer. Bei mir läuft er bei mir als Zweit-Client stabil mit vielen imap-Konten. Wie es mit mbox-fähigkeit aussieht, weiss ich aus dem Stehgreif nicht.
Ansonsten ist thunderbird der E-Mail-Client schlecht hin, welcher alle Deine Kriterien erfüllt. Ich sehe die Erweiterbarkeit eher als Vorteil denn Nachteil an. Und als langsam empfinde ich ihn gar nicht.
Aber Geschmäcker sind verschieden...
Viele Grüße aus Halle...