Es geht noch einfacher: Da Du alles Absender aus dem spamfolder in der whitelist bist kann der ganze Teil mit dem Speziealheader entfallen.
Felix
[smtp-in]->[exim ->[procmail -> ( spezialheader ? -> [mailman]) ->spamassassin (spam ? ->[spamfolder und einfügen des spezialheader], kein spam? ->[mailman]) ] [mailman] ->[out-smtp]